ROBERTO LOBRANO, GELATIERE E AUTORE DE IL MONDO DEL GELATO, RIUNISCE IN QUESTO LIBRO 48 COLLEGHI PROVENIENTI DA TUTTE LE REGIONI D'ITALIA, PER RACCONTARE UN MOVIMENTO DI GRANDI ARTIGIANI DEL GUSTO E CREATORI DI RICETTE TRADIZIONALI O INNOVATIVE. OGNI MAESTRO GELATIERE, DOPO ESSERE STATO BREVEMENTE PRESENTATO, CI REGALA DUE DELLE SUE RICETTE ESCLUSIVE: UNA, CREATA APPOSITAMENTE PER QUESTO LIBRO, RAPPRESENTA LA SUA CIFRA ARTIGIANALE E LA CAPACITA' DI USARE INGREDIENTI FRESCHI E D'ECCELLENZA IN OGNI MOMENTO DELL'ANNO LA SECONDA RIMANDA ALLA TRADIZIONE ED E' FACILMENTE RIPRODUCIBILE IN CASA DA OGNUNO DI NOI. NELLA PRIMA PARTE DEL VOLUME TROVA SPAZIO UNO SCHEDARIO DELLE TECNICHE DI BASE E DELLE ATTREZZATURE NECESSARIE, IN CHIUSURA UN UTILE GLOSSARIO PER DISTRICARSI TRA GLI INGREDIENTI TECNICI UTILIZZATI. UN LIBRO UNICO ARRICCHITO DA FOTO ESCLUSIVE, MAI PENSATO PRIMA, CHE RIPORTA IL GELATO E I SUOI MIGLIORI INTERPRETI LA' DOVE MERITANO DI STARE, TRA I PRODOTTI DI ASSOLUTA ECCELLENZA E I MIGLIORI ARTEFICI DELLA NOSTRA TRADIZIONE GASTRONOMICA.